Preto e branco com colorido

Tutorial

Abra a sua foto
Vá em Filtro > Região (fora de foco)
- do lado esquerdo selecione a opção Escala de Cinza
- marque a opção Inverter área
- pluma 0%
- e em tamanho ajuste de acordo com o que você quer deixar colorido
- deixe preto e branco onde você quer e dê Ok
Repita o processo quantas vezes forem preciso até que você pinte tudo o que quer
que fique em preto e branco, dessa forma você poderá deixar quantas coisas quiser colorida.
Tem que ter paciencia e no final o resultado será ótimo!
Depois de ter feito tudo aplique algum efeito se quiser. Resultado: